北京油鸡

\r (一)产地与分布。原产地在北京市安定门和德胜门外的近郊一带,以朝 阳区的大屯和洼里两个乡最为集中。据考证,距今至少有 250年以上的历史。20世纪70年代中期以后我国进行了北 京油鸡的繁殖、培育、生产性能测定和推广等工作。中国农 业科学院还培育了矮脚油鸡,克服了油鸡的各种缺陷。现主 要分布于北京郊区。产品已销往国内许多省、市,并试销曰 本、朝鲜等。(二)体型外貌。该鸡种体型较小,体羽分金黄与褐色两种,尾羽多呈黑色。初生雏全身为淡黄或土黄色绒羽。冠羽、胫羽和贤毛很明显,毛冠、毛腿、毛髯(“三毛”)和黄毛、黄肤、黄腿(“三黄”)是北京油鸡的主要外貌特征。北京油鸡的成年体重公鸡平均为2. 5千克,母鸡平均为2. 0千克。(三)生长与产肉性能。北京油鸡初生重为38. 4克,4周龄体重220克,6周龄体重549. 1克,8周龄体重959. 7克,16周龄体重1. 3千克,20周龄时公鸡体重1. 5千克,母鸡1. 2千克。具苻肌间脂肪分布良好、肉质细嫩、肉味鲜美等特点,是鸡肉中的上(四)产蛋与繁殖性能。母鸡7月龄开产,开产体重1 600克,保种核心群57 周龄产蛋108. 7枚,在农村放养的条件下年产蛋110枚,蛋 重56克,蛋壳深褐色或淡褐色,蛋壳的表面常有一层淡的 白色胶护膜(俗称“白霜”),使色泽特别新鲜。公鸡3月龄打 ^ 鸣,6个月后精液品质正常。母鸡就巢性强,种蛋受桁率 ^ | 93. 2%,受精蛋孵化率82. 7%。现保种核心群受梢蛋孵化 36 | 率为84%?85%。\r

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